Con un uso interno.
Cura de fresas: La forma más eficaz de tomar las fresas, es siguiendo una cura, la cual se realiza consumiendo diariamente un kilo o kilo y medio de frutos maduros durante tres o cuatro días, sin ingerir ningún otro alimento, excepto agua entre las tomas.(depurativas y alcalinizantes).
Infusión: Se realiza con 40-50 g de hojas por litro de agua. Es de sabor muy agradable. Tomar de 4 a 5 tazas diarias.(para diarrea y gastroenteritis).

Con un uso externo:
Para embellecer, suavizar y limpiar el cutis, se machacan de 300 a 500g de fresas maduras que se aplican sobre la piel a modo de cataplasma. La leche de fresas se prepara mezclando jugo de fresas con leche a partes iguales, y se aplica en forma de loción sobre la piel.
En compresas, con la misma infusión que para uso interno, pero un poco más concentrada, se empapan compresas de algodón que se aplican sobre las grietas de la piel.(las secan y las cicatrizan).
Enjuagues bucales y gargarismos con la infusión concentrada.(para casos de gingivitis, estomatitis y faringitis).

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La composición de la mandarina es muy similar a la naranja, aunque la mayor parte de sus nutrientes se encuentran en una proporción inferior. También las propiedades de la mandarina son las mismas que las de la naranja, aunque en menor intensidad. Por lo tanto es anti-infecciosa, fluidificante de la sangre, hipotensora, laxante, antialérgica, remineralizante, depurativa y preventiva del cáncer. Por su facilidad de uso y buena tolerancia digestiva las mandarinas resultan especialmente apropiadas para niños y ancianos.

Dos son sus aplicaciones más destacadas:
Enfermedades febriles de los niños, por su acción anti-infecciosa y remineralizante. Muy recomendable en casos de resfriados, gripe e infecciones de garganta.
Hipertensión: Las curas de mandarinas dan muy buenos resultados en caso de hipertensión arterial y de arteriosclerosis. (La cura de mandarinas consiste en comerla durante uno o dos días por semana, durante un mes. Consiste en tomar 1,5 a 2 kilos de mandarinas como único alimento. Con esta cantidad de fruta, no suele hacer falta beber líquidos, pues esta cura se suele hacer en otoño o en invierno.

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Reduce los niveles de colesterol en sangre y tiene una potente acción antiviral y antibacteriana. Además de ser una fuente menor de vitamina B y E, el limón es rico en potasio, magnesio, calcio y fosforo y nos provee cobre, zinc, hierro y manganeso.

A consumir más limón!!

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La pectina y los mucílagos retienen agua, aumentando el volumen de las heces y facilitando así la evacuación. También retienen azúcares, con lo que estos no se absorben rápidamente sino de forma lenta y escalonada.

Igualmente, retienen el colesterol que está en el tracto digestivo, que procede de los alimentos de origen animal, haciendo que una parte de él sea eliminado con las heces.

Pero el efecto más inmediato de la pectina y los mucílagos del caqui es el del conducto digestivo, especialmente en los últimos tramos (intestino grueso).

Los taninos son compuestos fenólicos de poder astringente. Coagulan las proteínas formando una capa seca y resistente a las mucosas. Los taninos se reconocen rapidamente por la sensación áspera que producen al paladar. A mayor riqueza de taninos, mas efecto astringente.

Existen variedades de caqui con mas o menos taninos.

Los carotenoides  son sustancias derivadas del beta-caroteno, de los cuales nuestro organismo produce vitamina A. El interés de los qarotenoides se debe a su probada acción antioxidante, gracias a la cual evitan el envejecimiento celular, frenan la arteriosclerosis y actúan como prevención del cáncer.

Entre los quince carotenoides que contiene el caqui, destacan por su abundancia el licopeno y la criptoxantina, responsables del color anaranjado del caqui.

El caqui es una de las frutas más ricas en carotenoides ya que para un adulto, un solo caqui de tamaño medio (250 grs de peso) resulta suficiente para cubrir la mitad de las CDR de estos carotenoides (provitamina A).

La vitamina C que contiene un caqui de tamaño medio aporta el 40% de las necesidades diarias, suficiente para favorecer la absorción del hierro que también contiene.

El Hierro es el mineral más abundante aportando el 10% de las necesidades diarias en un adulto.

El caqui solo se halla apto para el consumo durante los meses de otoño, así que es necesario aprovechar esa época para consumirlo en abundancia. En caso de diarrea se pueden comer hasta 6 piezas diarias.

El puré de caqui es un ingrediente muy apreciado para elaborar cremas, mermeladas, jaleas y compotas. Acompaña muy bien al requesón, al yogur y a la nata.

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Para disfrutar plenamente del melocotón, hay que consumirlo tras haber madurado en el árbol. El momento óptimo es de uno a tres días después de haberlo recolectado.

La composición del melocotón es de provitamina A (beta-caroteno), vitaminas del grupo B, vitamina C, vitamina E, potasio, magnesio y fibra vegetal.

Puede decirse que su composición es casi perfecta para la buena salud del corazón. Las vitaminas A, C y E son los mejores antioxidantes de la naturaleza, estas vitaminas favorecen el buen estado de las arterias en general, y de las coronarias que alimentan el propio corazón en particular.

Las vitaminas del grupo B son necesarias para que las células musculares del corazón se contraigan. El potasio, muy abundante en el melocotón, y el magnesio, son minerales imprescindibles para que los latidos del corazón se produzcan de forma rítmica.

Además de apenas contener grasa, el melocotón es también uno de los alimentos más bajos en sodio, con un solo milígramo (mg) por cada 100grs. de parte comestible por lo que contribuye a la dieta de personas con hipertenión arterial.

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Los higos son muy ricos en vitaminas E, B6, B1 y B2. En cuanto a minerales, es de destacar su contenido en potasio, calcio, magnesio y hierro. Los oligoelementos cinc, cobre y manganeso están presentes en cantidades significativas.

Los higos se digieren muy bien, y actúan como emolientes (suavizantes) de los bronquios y del aparato digestivo; son también laxantes y diuréticos. Su consumo se halla especialmente indicado en:

1. Afecciones bronquiales: Ejercen una acción pectoral y antiinfecciosa. Calman la tos, facilitan la expectoración y suavizan las vías respiratorias.Su uso se recomienda tanto a los que padecen bronquitis crónica, como a los que sufren de infecciones agudas de vías respiratorias por resfriado o gripe.Se recomiendan los secos a remojo y los hervidos con leche.

2. Estreñimiento: Los higos frescos y los secos puestos a remojo se hallan especialmente indicados en caso de pereza intestinal. Su acción es similar a las de las ciruelas.Suavizan el conducto digestivo y estimulan los movimientos peristálticos del intestino que hacen progresar las heces en su interior.

3. Aumento de las necesidades nutritivas: es recomendable en caso de anemia  o fatiga por causa orgánica o psíquica. Las mujeres embarazadas o que lactan, los adolescentes y todos aquellos que estén sometidos a esfuerzos físicos (deportistas) o psíquicos (estudiantes), encontrarán en el higo un alimento muy nutritivo, fácilmente digerible y rico en energía.

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Pero además, la cereza contiene pequeñas cantidades de otros componentes no nutritivos:

1. Ácidos orgánicos: málico, succínico y cítrico, que actúan como estimulantes de las glándulas digestivas y como depurativas de la sangre. Las cerezas de color rojo claro son más ricas en ácidos que las de color oscuro, y la guinda o cereza ácida mucho más.

2. Fibra vegetal de tipo soluble, lo que explica su suave efecto laxante e hipolipemiante (descenso del colesterol).

3. Flavonoides que le otorgan propiedades diuréticas, antioxidantes y anticancerígenas.

4. Ácido salicílico, el precursor natural de la aspirina, de acción antiinflamatoria y antirreumática.Está presente en una cantidad muy pequeña, pero suficiente para hacer notar sus efectos.

Las cerezas constituyen una fruta fácil y agradable de tomar, que conviene especialmente en los siguientes casos:

• Obesidad, ya que al comerlas una a una, la sensación de saciedad es mayor.Además el efecto diurético y depurativo de las cerezas, así como su escasez en sodio y grasas, potencia su acción adelgazante.
• Diabetes, los diabéticos toleran bien cantidades controladas de esta fruta, dado que más de la mitad de sus azúcares está constituida por fructosa.
• Curas depurativas, ya que,uno o dos días de cura de cerezas, constituye una excelente depuración orgánica, que favorece la eliminación de los desechos y de las toxinas.
• Afecciones crónicas, el uso abundante de las cerezas, especialmente en forma de cura semanal, se recomienda en todo tipo de enfermedades crónicas tales como artritis, gota, reumatismo crónico, arteriosclerosis, estreñimiento crónico, hepatopatías crónicas, insuficiencias cardíacas y convalecencias.

Como este verano podemos acceder a su consumo por las bajas exportaciones y el descenso de su precio es aconsejable disfrutar de ellas al máximo.

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Esta fruta tiene un alto contenido en agua (75%), lo que la convierte en un alimento depurativo y drenante, además posee una gran cantidad de fibra y es portadora de vitaminas A,E,B1,B6 y C. Tiene cantidades importantes de minerales como potasio, magnesio, cobre y manganeso.

El elemento mas destacable de la piña es una enzima, la bromelaína. Esta enzima muy similar a las digestivas tiene la propiedad de ayudar a digerir las proteínas.

Entre otras cosas, la piña tiene una acción diurética, por lo que es adecuada para quienes sufren problemas de riñón, vejiga o próstata. Dado su contenido en fibra está especialmente recomendada para ayudar a prevenir el estreñimieno, así como la obesidad, ya que produce saciedad. Su poder anti-inflamatorio hace que se emplee en tratamientos para restaurar la flexibilidad de las articulaciones y atenuar los dolores reumáticos y artríticos. Su zumo tiene cierto poder antiséptico y es beneficioso en las inflamaciones de garganta y boca. Su gran cantidad de bromelaina estimula la secreción gástrica, ayudando en problemas digestivos.

*No se recomienda en la fase activa de la úlcera gastroduodenal.

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